Anthocyanes

Anthocyanes is het molecuul dat de wijn zijn rode kleur geeft en dat valt ook gelijk op. Deze felrode wijn, gemaakt van de Braucol en Syrah is werkelijk uniek in zijn soort en smaak en laat zich moeilijk vangen. De Braucol geeft de wijn de smaak van groene en rode paprika mee in een kruidig jasje maar de Syrah voegt aan deze strakke, volle smaak een fluele en volle body toe die dankzij de Braucol en de handtekening van Damien Brin toch wat frisheid behoud. Een volle wijn waar je even voor moet gaan zitten en zeer zeker een hapje bij kunt eten.

Deze wijn is een absolute  topper bij kruidige charcuterie en kruidige olijven, maar is ook een goede compagnon
voor  Italiaanse gerechten, een stuk goed vlees of eigenlijk alles met gebakken champignons. Behandel hem voorzichtig en met respect, dan doet ie hetzelfde voor jou.