Impeccable

De wijnen van domaine Cinq Peyres zijn wereldwijs en eigenwijs. Wijnboerenduo Charles en Pierre hebben genoeg van het slechte imago van Gaillac en nemen het heft in eigen handen door te laten zien wat creativiteit kan doen.

Deze impeccable is gemaakt van de Gamay druif die we allemaal kennen uit de beoujolais, maar waar de beaujolais wijnen door hun maceration carbonique nog weleens zwaar kunnen worden blijft deze wijn licht, aards en fruitig met pittige rode bosbesjes en viooltjes.

Deze wijn is wijn is precies wat de naam suggereert: impeccable. Een prima apperetief of dinerwijn mits voorzien van het juiste gerecht: Kip, pasta met tomatensaus, de meeste ovengerechten of charcuterie.